Venevillasukat kummipojalle

Ja pienistä ongelmista huolimatta venevillasukat valmistuivat. Ensimmäisessä versiossa purjevene oli väärin päin... :)

Alkuun 10 krs resoria, sitten suoraa loput. Kantapään ja kavennusten ohje täältä.

 

 

Vuohenjuustopunajuuret

Superherkulliset vuohenjuustopunajuuret, ohje täältä K-kaupan sivuilta.

Ainekset noin 6 annosta

n. 1 kg punajuuria

1 tl timjamia

1/4 tl suolaa

1 pkt Pirkka vuohenjuustoa

1/2 rkl juoksevaa hunajaa

1/4 dl pinjansiemeniä

1. Pese punajuuret ja keitä kypsiksi suolalla (noin 1 tl suolaa litralle vettä) maustetussa vedessä, noin 45 minuuttia. Keittoaika riippuu punajuurien koosta. Kokeile kypsyyttä tikulla. 

                                

2. Kaada punajuurista vesi pois. Kuori ne kuumina. Viipaloi punajuuret voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle timjamia ja suolaa.                   

3. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja levitä punajuurien päälle. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele koristeeksi pinjansiemeniä.

4. Kuumenna vuokaa 200 asteessa uunin toiseksi ylimmällä tasolla 15 minuuttia. 

Neljävuotiaan Salama McQueen synttärit

Ja taas oli juhlan aika, tällä kertaa toiveena neljävuotiaalla olivat autot ja Salama McQueen.

Tälläistä siitä sitten syntyi.

 

 

 

 

Suolaisena piirakkana oli taas kinkkuinen gluteeniton piiras, muista tehdä ensi kerralla myös se tonnikalaversio! Tämä nimittäin loppui kesken!

 

Lisäksi tein gluteenittomia porkkanakakkuja Lähiömutsin blogista poimitulla ohjeella. Hyviä näistäkin tuli.

 

Mehevistä mehevin porkkanapiirakka

Pohja

4 munaa

5 dl sokeria

8 dl porkkanaraastetta (noin 8 porkkanaa)

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kanelia

5 dl vehnäjauhoja tai gluteeniton jauhoseos

2,5 dl öljyä

 

Päällyste:

 

50 g sulaa voita

1 purkki smetanaa

1 tl vanilliinisokeria

250 g tomusokeria

Kuori ja raasta porkkanat. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuiva-aineet ensin yhteen ja sitten sokeri-munaseoksen sekaan. Lisää porkkanaraaste ja öljy.

 

 

 

Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa, kunnes pinta saa kauniin värin.

Anna pohjan jäähtyä. Sulata voi. Sekoita yhteen voi ja smetana. Huiskuttele mukaan vanilliinisokeri ja tomusokeri siivilää käyttäen. Levitä jäähtyneen porkkanakakun päälle.

 

Kakun ohje:

 

 

 

Vaniljapohja, ohje löytyi täältä.

 

4 munaa
4.5 dl sokeria
2.4 dl maitoa
115 g voita
4.75 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljaesanssia tai vaniljasokeria
0.25 tl suolaa

 

Vatkaa munat vaahdoksi. Lisää sokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahtoon varovasti sekoittaen. Sulata voi maitoon. Jäähdytä ja lisää vaniljaesanssi. Lisää noin neljännes taikinasta voimaitoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää seos taikinaan varovasti käännellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtovuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 min. tai kunnes kakku on päältä kauniin ruskea ja kypsä tikulla kokeiltaessa myös keskeltä.

Ota jäähtynyt kakku pois irtopohjavuoasta ja halkaise se. Vuoraa tyhjä irtopohjavuoka kelmulla kauttaaltaan (huom! kelmun pitää tulla yli reunojen). Aseta toinen kakkupohjista takaisin irtopohjavuokaan. Voit halutessasi kostuttaa pohjaa hieman. Kaada mousse pohjan päälle ja aseta toinen pohja moussen päälle. Kostuta hieman. Anna hyytyä mieluiten yön yli jääkaapissa.

Ota hyytynyt kakku pois irtopohjavuoasta. Leikkaa sivut irti lokasuojiksi.

 

 

 

Kakun väliin suklaamoussea ja appelsiinimarmeladia. Kostutus Spritella tai appelsiinimehulla.

 

Suklaamousse

 

200g tummaa suklaata (Fazer Taloussuklaa)

200g vaniljatuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

 

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahto ja tuorejuusto keskenään sähkövatkaimella. Kaada sula suklaa joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Täyte jähmettyy jääkaapissa, ei tarvita liivatetta.

 

Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.

 

Voikreemi

 

125 g suolatonta voita

200g tomusokeria

1 rkl maitoa

 

Valmista voikreemi vatkaamalla voi ja tomusokeri notkeaksi. Lisää maito. Levitä kakun päälle.

 

 

 Päällyste 500g punaista sokerimassaa ja erivärisiä paloja marsipaania tai sokerimassaa (keltaista, valkoista, sinistä) sekä hopeatoffeeta mustiin osiin.

 

 

Käytä kakun sivuilta leikkaamiasi osia auton katon valmistamiseen. Nosta osat kakun päälle ja muotoille terävällä veitsellä haluamasi muotoiseksi.

Käytä jämäpaloja puskurin ja takaosan muotoilemiseen. Tee esim. snapsilasin avulla renkaiden kohdat.

Valmista voikreemi vatkaamalla voi ja tomusokeri notkeaksi. Lisää maito. Jos kreemi on liian jäykkää, käytä sitä muutama sekunti mikrossa. Päällystä kakku kauttaaltaan kreemillä.

Kauli sokerimassa ja levitä kakun päälle. Osat voi tehdä etukäteen jääkaappiin myös.