Purjevenevillasukat kuopukselle

Samalla ohjeella kuin edellinen postaus, vähän pienemmälle pojalle venevillasukat (11 silmukkaa puikoilla). 

Venevillasukat kummipojalle

Ja pienistä ongelmista huolimatta venevillasukat valmistuivat. Ensimmäisessä versiossa purjevene oli väärin päin... :)

Alkuun 10 krs resoria, sitten suoraa loput. Kantapään ja kavennusten ohje täältä.

 

 

Vuohenjuustopunajuuret

Superherkulliset vuohenjuustopunajuuret, ohje täältä K-kaupan sivuilta.

Ainekset noin 6 annosta

n. 1 kg punajuuria

1 tl timjamia

1/4 tl suolaa

1 pkt Pirkka vuohenjuustoa

1/2 rkl juoksevaa hunajaa

1/4 dl pinjansiemeniä

1. Pese punajuuret ja keitä kypsiksi suolalla (noin 1 tl suolaa litralle vettä) maustetussa vedessä, noin 45 minuuttia. Keittoaika riippuu punajuurien koosta. Kokeile kypsyyttä tikulla. 

                                

2. Kaada punajuurista vesi pois. Kuori ne kuumina. Viipaloi punajuuret voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle timjamia ja suolaa.                   

3. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja levitä punajuurien päälle. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele koristeeksi pinjansiemeniä.

4. Kuumenna vuokaa 200 asteessa uunin toiseksi ylimmällä tasolla 15 minuuttia. 

Neljävuotiaan Salama McQueen synttärit

Ja taas oli juhlan aika, tällä kertaa toiveena neljävuotiaalla olivat autot ja Salama McQueen.

Tälläistä siitä sitten syntyi.

 

 

 

 

Suolaisena piirakkana oli taas kinkkuinen gluteeniton piiras, muista tehdä ensi kerralla myös se tonnikalaversio! Tämä nimittäin loppui kesken!

 

Lisäksi tein gluteenittomia porkkanakakkuja Lähiömutsin blogista poimitulla ohjeella. Hyviä näistäkin tuli.

 

Mehevistä mehevin porkkanapiirakka

Pohja

4 munaa

5 dl sokeria

8 dl porkkanaraastetta (noin 8 porkkanaa)

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kanelia

5 dl vehnäjauhoja tai gluteeniton jauhoseos

2,5 dl öljyä

 

Päällyste:

 

50 g sulaa voita

1 purkki smetanaa

1 tl vanilliinisokeria

250 g tomusokeria

Kuori ja raasta porkkanat. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuiva-aineet ensin yhteen ja sitten sokeri-munaseoksen sekaan. Lisää porkkanaraaste ja öljy.

 

 

 

Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa, kunnes pinta saa kauniin värin.

Anna pohjan jäähtyä. Sulata voi. Sekoita yhteen voi ja smetana. Huiskuttele mukaan vanilliinisokeri ja tomusokeri siivilää käyttäen. Levitä jäähtyneen porkkanakakun päälle.

 

Kakun ohje:

 

 

 

Vaniljapohja, ohje löytyi täältä.

 

4 munaa
4.5 dl sokeria
2.4 dl maitoa
115 g voita
4.75 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljaesanssia tai vaniljasokeria
0.25 tl suolaa

 

Vatkaa munat vaahdoksi. Lisää sokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahtoon varovasti sekoittaen. Sulata voi maitoon. Jäähdytä ja lisää vaniljaesanssi. Lisää noin neljännes taikinasta voimaitoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää seos taikinaan varovasti käännellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtovuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 min. tai kunnes kakku on päältä kauniin ruskea ja kypsä tikulla kokeiltaessa myös keskeltä.

Ota jäähtynyt kakku pois irtopohjavuoasta ja halkaise se. Vuoraa tyhjä irtopohjavuoka kelmulla kauttaaltaan (huom! kelmun pitää tulla yli reunojen). Aseta toinen kakkupohjista takaisin irtopohjavuokaan. Voit halutessasi kostuttaa pohjaa hieman. Kaada mousse pohjan päälle ja aseta toinen pohja moussen päälle. Kostuta hieman. Anna hyytyä mieluiten yön yli jääkaapissa.

Ota hyytynyt kakku pois irtopohjavuoasta. Leikkaa sivut irti lokasuojiksi.

 

 

 

Kakun väliin suklaamoussea ja appelsiinimarmeladia. Kostutus Spritella tai appelsiinimehulla.

 

Suklaamousse

 

200g tummaa suklaata (Fazer Taloussuklaa)

200g vaniljatuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

 

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahto ja tuorejuusto keskenään sähkövatkaimella. Kaada sula suklaa joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Täyte jähmettyy jääkaapissa, ei tarvita liivatetta.

 

Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.

 

Voikreemi

 

125 g suolatonta voita

200g tomusokeria

1 rkl maitoa

 

Valmista voikreemi vatkaamalla voi ja tomusokeri notkeaksi. Lisää maito. Levitä kakun päälle.

 

 

 Päällyste 500g punaista sokerimassaa ja erivärisiä paloja marsipaania tai sokerimassaa (keltaista, valkoista, sinistä) sekä hopeatoffeeta mustiin osiin.

 

 

Käytä kakun sivuilta leikkaamiasi osia auton katon valmistamiseen. Nosta osat kakun päälle ja muotoille terävällä veitsellä haluamasi muotoiseksi.

Käytä jämäpaloja puskurin ja takaosan muotoilemiseen. Tee esim. snapsilasin avulla renkaiden kohdat.

Valmista voikreemi vatkaamalla voi ja tomusokeri notkeaksi. Lisää maito. Jos kreemi on liian jäykkää, käytä sitä muutama sekunti mikrossa. Päällystä kakku kauttaaltaan kreemillä.

Kauli sokerimassa ja levitä kakun päälle. Osat voi tehdä etukäteen jääkaappiin myös.

 

Moderni pihavarasto ja leikkimökki

Pihalle ilmestyi taas lisää maalattavaa. Mies ja pappa menestyksekkäästi suunnittelivat ja toteuttivat "omasta päästä" pihavaraston, jonka toinen puoli onkin leikkimökki.

Varastoon johtaa oma ovi, samoin leikkimökin puolelle. Leikkimökin puolella on myös yksi iso ikkuna lattiasta kattoon. Sisustus on vielä tekemättä ja miettimättä, kenties kerrossänky tai parvisänky sinne mahtuisi lasten kesäretkiä varten.

Ehdimme myös maalata tämän ennen talven tuloa. Huh! Vielä roskiskatos tulossa, sitten loppuu maalaamiset :)

Kantarellipiirakka ja kantarelliherkkukastike

Löysin kesällä ison saaliin kantarelleja kyläpaikasta. Tehtiin niistä sienipiirakka ja kastiketta. Nam!

 

Kantarelliherkkukastike syntyi sipulista, kantarelleista ja kermasta. Vähän suolaa päälle ja kunnon haudutus. Oli hyvää!

 

 

Sienipiirakan ohje:

 

POHJA

100g margariinia/voita

1dl ruisjauhoja

2dl vehnäjauhoja

0,5tl suolaa

0,5dl vettä

TÄYTE

250g jauhelihaa

2dl sieniä, itse käytin siis kantarellejä

1 sipuli

1prk Valio sinihomejuusto maustettu ruokakerma

2 kananmunaa

suolaa

pippuria

emmental juustoraastetta

Nypi pehmeä margariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja lisää lopuksi vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina tasaisesti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kuullota sipulit pannulla ja ruskista jauheliha. Lisää joukkoon esikäsitellyt sienet, joista olet haihdutanut pannulla ylimääräisen nesteen pois. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää hieman jäähtyneen jauhelihaseoksen joukkoon ruokakerma ja kananmunat. Voit myös halutessasi sekoittaa osan juustoraasteesta täytteen joukkoon. Levitä täyte piirakkapohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia.

Yrttitarha purjeveneeseen DIY

Helppo yrttitarha purjeveneeseen toteutui Bauhausista ostetulla lasten polkupyörän etukorilla. Se vaan kiinni kaiteeseen ja menoksi. Basilika kesti kyydissä hyvin, tilli otti auringosta ja tuulesta vähän nokkiinsa.

Lahja päiväkodin tädeille mehikasveista ja mehikasviterraario

Pinterestin kuvahaku mehikasvi / succulents antaa vaikka mitä kaikkia ihania ideoita mehikasvien kasvattamiseen. Tein keväällä kiitoslahjaksi isomman mehikasviterraarion ja muutaman pienemmän päiväkodin tädeille. Nämä olivat ainakin aluksi kivan näköisiä! Sitten kun alkavat kasvamaan yli, niin ne voi istuttaa ulos.

Pihakivetys ja istutusaltaat

Pihasta tuli nopeasti siisti ja valmiin näköinen, kun pihafirman miehet laittoivat tuulemaan. Ensin kaivurilla pohjatyöt, sitten ladonta ja noin 1-2 viikossa oli valmista.

Täältä se ajatus lähti, pihakivikaupan pihasta...

Sitten tuli se kaivuri...

Ja sitten olikin jo valmista! No melkein siis näin :)

Seitsemänvuotiaan discosynttärit

Tyttären 7v. syntymäpäiviä juhlittiin komealla autotallidiscolla. Koristelut ja tarjoilut tehtiin discoilun henkeen.

Tässä maistisia kuvin ja ohjein:

 

Pohjalle suklaakuppikakku ja irtokarkeilla koristelut LP-levyjen tyyliin.

 

Lisäksi tarjolla oli superherkullinen gluteeniton kinkkupiirakka, alkuperäinen ohje täällä Mamma rimpuilee -blogissa.

 

 

Pohja: 

110 g voita

2 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta

2 rkl vettä

1/2 dl maukasta juustoraastetta, Emmental-pussi

Muutama rouhaisu suolaa

Nypi voi jauhoihin. 
Lisää vesi, suola ja juustoraaste.
Sekoita tasaiseksi ja painele rasvatun ja jauhotetun (huomio, muista gluteenittomat jauhot), pyöreän, halkaisijaltaan n. 25 cm vuoan pohjalle ja reunoille. Käytä apuna kostutettua lusikkaa, jos takertuu kovasti.

Täyte:

1 prk kermaviiliä

3 kananmunaa

1 pkt kinkkusuikaleita

Loput Emmental-juustoraaste pussista

2 tomaattia

Suolaa ja pippuria

Sekoita kermaviili ja kanamunat yhteen ja lisää hieman suolaa ja pippuria. 
Poista tomaateista siemenosa, jotta tomaatit ei vetistä piirakkaa. Pilko tomaatit.
Laita pohjan päälle kinkut ja tomaatit. Lisää kermaviili-munaseos. Ripottele päälle juustoraaste. 

Paista alatasolla 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Tarkista kypsyys keskeltä.

Ilta Hot Potin äärellä

Olemme päässeet maistamaan herkullista Hot Potia nyt Suomessakin.  Ohjeita etsimme blogeista ja yhden liemiainespussin saimme Kiinasta. Hankimme kaksi irrallista sähkölevyä ja niihin teimme kastikkeet porisemaan pöydässä. Teimme mukaillun miedon lihaliemen toiseen kattilaan ja toisessa oli tulisempi liemi.

Lihaksi haimme mahdollisimman ohueksi leikattua naudan ulkofilettä ja lampaan sisäfilettä lihakaupasta.

Lihan lisäksi dippailtiin lehtikaalia, maissia, sieniä ja lapsilla oli paprikaa, nakkeja ja lihapullia :) Lisäksi sopisi lohi, parsakaali, sokeriherneet, porkkana, kevätsipuli ja kiinankaali.

Kastikkeina meilä oli kiinalainen valkosipulikastike ja sesam-kastike. Lopussa niiden ohjeet vielä.

Ruokailun loppuvaiheessa liemissä keitettiin vielä riisinuudelit.

 

 

 

Kiinalainen valkosipulikastike on hyvä soijakastikepohjainen peruskastike. Helppo ja nopea tehdä ja sopii hienosti niin lihan, sienten ja tofun kanssa.Kastike säilyy hyvin, joten tämän voi tehdä myös etukäteen.

Tarvitset:
2rkl Vegetarian stir-fry saucea
1dl vettä
1/4 kanaliemikuutiota
2rkl tummaa soijakastiketta
1rkl light-soijakastiketta
2rkl riisiviinietikka
1tl chili-garlic -tahnaa
1tl seesamöljyä
8 valkosipulin kynttä murskattuna
2rkl sokeria
vajaa 1rkl maissitärkkelystä

Vaihtamalla kastikkeiden merkkejä tämän kastikkeen maku muuttuu paljon.

 

 

 

Sesamkastike on hyvin perinteinen kastike hotpot-ruoalle. Helppo ja nopea tehdä ja maistuu ihanan pehmeältä.

Tarvitset:
1½dl seesamtahnaa
2rkl sokeria
½dl riisiviinietikkaa
3 valkosipulin kynttä
1 1/4dl kanalientä
3rkl soijakastiketta

Laita seesam-tahna, sokeri ja etikka kulhoon ja sekoita tahna tasaisemmaksi ja pehmeäksi.

Lisää loput aineet ja vispaa tasaiseksi kastikkeeksi.

 

 

Ristipistoilla kansallispukuinen onnittelukortti

Sukulaisen juhliin tein onnittelukortin ristipistoilla. Kansallispukuhahmo löytyi jostain ikivanhasta käsityölehdestä.

Kuraeteinen ja kodinhoitohuone

Asioita, joihin olen talossamme tyytyväinen on tässä kuvassa kaksi: lämmitettävä oskarinoksa ja kodinhoitohuoneen oven vieressä oleva kuraeteisallas. Se on riittävän suuri, että sinne mahtuu kaksi kuraista lasta!

Lahjapaperirullien säilytys

Ikean muovipussitelinettä voi käyttää näinkin, kätevä paikka säilöä lahjapaperirullat:

Tytön huoneeseen jättileikkipöytätaso

Ikean Stuva-sarjasta ja Bauhausin pöytälevystä saimme tehtyä tulevalle koululaiselle erikseen mahtavan kokoisen leikkipöydän. Nyt kelpaa Lego Friendsien rakentaa ostoskeskuksiaan! Alalevyt vielä puuttuvat laatikoista, tulossa...

Tuunattu Ikean Kura valmiina

Vähän on vierähtänyt taas aikaa, enpä ole ehtinyt laittaa tekstiä tulemaan...

Ikea tuunaus onnistui ja pojan huone alkaa nyt olla valmis. Puoliparvi nimeltään Kura on ollut kätevä. Ledinauhalla saatiin kivat valot sinne alle. Ainoa harmi on tuo korkeus, se ikävästi peitti alleen seinämaalauksen. No, aika aikaansa tätäkin, seuraava parvi sitten korkeammalle. Verhot on vielä ompelematta, joten ehkä vielä jonakin päivänä julkaisen viimeistellyn kuvan aiheesta.

Tässä vielä kuvia tuskaisesta kokoamisvaiheesta (tämän haluaisi unohtaa...)