Vuohenjuustopunajuuret

Superherkulliset vuohenjuustopunajuuret, ohje täältä K-kaupan sivuilta.

Ainekset noin 6 annosta

n. 1 kg punajuuria

1 tl timjamia

1/4 tl suolaa

1 pkt Pirkka vuohenjuustoa

1/2 rkl juoksevaa hunajaa

1/4 dl pinjansiemeniä

1. Pese punajuuret ja keitä kypsiksi suolalla (noin 1 tl suolaa litralle vettä) maustetussa vedessä, noin 45 minuuttia. Keittoaika riippuu punajuurien koosta. Kokeile kypsyyttä tikulla. 

                                

2. Kaada punajuurista vesi pois. Kuori ne kuumina. Viipaloi punajuuret voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle timjamia ja suolaa.                   

3. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja levitä punajuurien päälle. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele koristeeksi pinjansiemeniä.

4. Kuumenna vuokaa 200 asteessa uunin toiseksi ylimmällä tasolla 15 minuuttia.