Linnunpönttöilyä

Esikoisen koulussa pääsimme ekstrakoulupäivänä tekemään linnunpönttöjä. Neljävuotias apurikin oli ihan asiassa, naulasi ja kuunteli ohjeita. Onneksi paikalla oli teknisen työn opettaja, muutama avulias isä ja paljon työkaluja :)


Ensin laitettiin neljä laudanpalaa lomittain pöntön seiniksi, sydänpuu kaareutuen ulospäin. Ja naulattiin. Olisi pitänyt jättää yläosan naulat vähän alemmaksi, ei oikein saatu kattoa vinoon, kun siinä oli naula tiellä. Mutta sellaisella "pistosahalla" se onnistui. Sitten sahattiin pohjapala ja naulattiin kiinni. Sen jälkeen porattiin reikä pöntön etuosaan ja sen jälkeen rakennettiin katto ja kansi. Lisäksi vielä 2-4 ohuemmasta naulasta tehtiin ripustuslenkit taivuttamalla ja naulaamalla ne molemmista päistä kiinni.


Ja se ei kuulemma ole niin millin päälle, joten rennolla otteella saatiin pönttö kasaan! Tosin meidän pihan talitintit eivät tunnu mahtuvan pöntön reijästä sisään... tulikohan sittenkin liian knafti vai ovatko tintit liian pulleassa kunnossa :)

Kahdeksanvuotiaalle jäätelökakku - teemana lintu

Ja taas oli juhlan aika...


Tällä kertaa otimme löysin rantein. Mummu auttoi karjalanpiirakoilla, tiikerikakulla ja toskapiirakalla :)


Sunborn Bakerysta Logomosta haimme herkullisen vuohenjuusto-omena piirakan 18e hintaan.

Lisäksi sankarin toiveena oli Raffelit, kaurakeksit (ei missään nimessä Dominoita!) sekä karkit. Kakuksi sankari halusi lintujäätelökakun. Jaaha...


Ensin vähän hahmotelmaa mallista:

Sitten pohja minttujäätelöstä:

Siivet ja oksa mansikkajäätelöstä, koristeet ja tässä vaiheessa takaisin pakkaseen odottamaan vieraita.

Koristeet sankarin maun mukaan ja nokka kaurakeksistä:

 

 

Itse tein gluteenittoman kinkkupiirakan, siitä on tullut jo vakiosuosikki.

 

Pohja: 

110 g voita

2 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta

2 rkl vettä

1/2 dl maukasta juustoraastetta, Emmental-pussi

Muutama rouhaisu suolaa

Nypi voi jauhoihin. 
Lisää vesi, suola ja juustoraaste.
Sekoita tasaiseksi ja painele rasvatun ja jauhotetun (huomio, muista gluteenittomat jauhot, laita vain vähän), pyöreän, halkaisijaltaan n. 25 cm vuoan pohjalle ja reunoille. Käytä apuna kostutettua lusikkaa, jos takertuu kovasti.

Täyte:

1 prk kermaviiliä

3 kananmunaa

1 pkt kinkkusuikaleita

loput Emmental-juustoraaste pussista

2 isoa tomaattia

suolaa ja pippuria

Sekoita kermaviili ja kanamunat yhteen ja lisää hieman suolaa ja pippuria. 
Poista tomaateista siemenosa, jotta tomaatit ei vetistä piirakkaa. Pilko tomaatit.
Laita pohjan päälle kinkut ja tomaatit. Lisää kermaviili-munaseos. Ripottele päälle juustoraaste. 

Paista alatasolla 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Tarkista kypsyys keskeltä.

Kirjat 2016 (joulukuu-tammikuu)

Tein tänä vuonna yhden Uuden vuoden lupauksen. Lupasin, että yrittäisin lukea enemmän kirjoja.


Joulun ja alkuvuoden saldo näyttää erittäin hyvältä.


Luin vihdon Stieg Larssonin Millenium-sarjan, sekä siihen liittyvän omaelämänkerrallisen kirjan, jonka hänen puolisonsa on kirjoittanut. Ihan älyttömän koukuttava tarina, todella jännittävä ja myös sellainen kirjasarja, joka jäi mieleen pyörimään. Tämän jälkeen oli pakko lukea vielä David Lagercranzin kirjoittama jatko-osa Se mikä ei tapa. Se ei ollut ihan yhtä vakuuttava kuin alkuperäiset, mutta oli kiva lukea taas siitä mitä tutuille hahmoille kuului ja etenkin mitä sille yhdelle tapahtui, jonka kohtaloa ei kolmessa ensimmäisessä osassa valaistu sen enempää.

Tämän jälkeen oli hyvä hengähtää heti matkailukirjan parissa, ja Satu Rämön Islantilainen voittaa aina oli hauskaa luettavaa. Herkullisia tarinoita ja kiinnostavia yksityiskohtia islantilaisuudesta. Etenkin kaikkien islantilaisten sukulaisuussuhteet ja sukupuiden mobilisointi sekä geenibileet olivat mielenkiintoisia seikkoja.

Tämän jälkeen uskalsin jälleen tarttua dekkareihin. J.K.Rowlingin salanimellä kirjoittamat Robert Galbraithin dekkarit ovat kyllä myös erittäin koukuttavia. Rikokset ovat aavistuksen liian ällöjä, mutta vähän niissä kohdissa loikkimalla voi nauttia kirjojen muista hyvistä puolista, kiinnostavista päähenkilöistä ja juonenkäänteistä.

Näillä mennään!

Purjevenevillasukat kuopukselle

Samalla ohjeella kuin edellinen postaus, vähän pienemmälle pojalle venevillasukat (11 silmukkaa puikoilla). 

Venevillasukat kummipojalle

Ja pienistä ongelmista huolimatta venevillasukat valmistuivat. Ensimmäisessä versiossa purjevene oli väärin päin... :)

Alkuun 10 krs resoria, sitten suoraa loput. Kantapään ja kavennusten ohje täältä.

 

 

Vuohenjuustopunajuuret

Superherkulliset vuohenjuustopunajuuret, ohje täältä K-kaupan sivuilta.

Ainekset noin 6 annosta

n. 1 kg punajuuria

1 tl timjamia

1/4 tl suolaa

1 pkt Pirkka vuohenjuustoa

1/2 rkl juoksevaa hunajaa

1/4 dl pinjansiemeniä

1. Pese punajuuret ja keitä kypsiksi suolalla (noin 1 tl suolaa litralle vettä) maustetussa vedessä, noin 45 minuuttia. Keittoaika riippuu punajuurien koosta. Kokeile kypsyyttä tikulla. 

                                

2. Kaada punajuurista vesi pois. Kuori ne kuumina. Viipaloi punajuuret voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle timjamia ja suolaa.                   

3. Leikkaa vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi ja levitä punajuurien päälle. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele koristeeksi pinjansiemeniä.

4. Kuumenna vuokaa 200 asteessa uunin toiseksi ylimmällä tasolla 15 minuuttia. 

Neljävuotiaan Salama McQueen synttärit

Ja taas oli juhlan aika, tällä kertaa toiveena neljävuotiaalla olivat autot ja Salama McQueen.

Tälläistä siitä sitten syntyi.

 

 

 

 

Suolaisena piirakkana oli taas kinkkuinen gluteeniton piiras, muista tehdä ensi kerralla myös se tonnikalaversio! Tämä nimittäin loppui kesken!

 

Lisäksi tein gluteenittomia porkkanakakkuja Lähiömutsin blogista poimitulla ohjeella. Hyviä näistäkin tuli.

 

Mehevistä mehevin porkkanapiirakka

Pohja

4 munaa

5 dl sokeria

8 dl porkkanaraastetta (noin 8 porkkanaa)

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kanelia

5 dl vehnäjauhoja tai gluteeniton jauhoseos

2,5 dl öljyä

 

Päällyste:

 

50 g sulaa voita

1 purkki smetanaa

1 tl vanilliinisokeria

250 g tomusokeria

Kuori ja raasta porkkanat. Vatkaa munat ja sokeri. Sekoita kuiva-aineet ensin yhteen ja sitten sokeri-munaseoksen sekaan. Lisää porkkanaraaste ja öljy.

 

 

 

Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa, kunnes pinta saa kauniin värin.

Anna pohjan jäähtyä. Sulata voi. Sekoita yhteen voi ja smetana. Huiskuttele mukaan vanilliinisokeri ja tomusokeri siivilää käyttäen. Levitä jäähtyneen porkkanakakun päälle.

 

Kakun ohje:

 

 

 

Vaniljapohja, ohje löytyi täältä.

 

4 munaa
4.5 dl sokeria
2.4 dl maitoa
115 g voita
4.75 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljaesanssia tai vaniljasokeria
0.25 tl suolaa

 

Vatkaa munat vaahdoksi. Lisää sokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahtoon varovasti sekoittaen. Sulata voi maitoon. Jäähdytä ja lisää vaniljaesanssi. Lisää noin neljännes taikinasta voimaitoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää seos taikinaan varovasti käännellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtovuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 min. tai kunnes kakku on päältä kauniin ruskea ja kypsä tikulla kokeiltaessa myös keskeltä.

Ota jäähtynyt kakku pois irtopohjavuoasta ja halkaise se. Vuoraa tyhjä irtopohjavuoka kelmulla kauttaaltaan (huom! kelmun pitää tulla yli reunojen). Aseta toinen kakkupohjista takaisin irtopohjavuokaan. Voit halutessasi kostuttaa pohjaa hieman. Kaada mousse pohjan päälle ja aseta toinen pohja moussen päälle. Kostuta hieman. Anna hyytyä mieluiten yön yli jääkaapissa.

Ota hyytynyt kakku pois irtopohjavuoasta. Leikkaa sivut irti lokasuojiksi.

 

 

 

Kakun väliin suklaamoussea ja appelsiinimarmeladia. Kostutus Spritella tai appelsiinimehulla.

 

Suklaamousse

 

200g tummaa suklaata (Fazer Taloussuklaa)

200g vaniljatuorejuustoa

2 dl kuohukermaa

 

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahto ja tuorejuusto keskenään sähkövatkaimella. Kaada sula suklaa joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Täyte jähmettyy jääkaapissa, ei tarvita liivatetta.

 

Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.

 

Voikreemi

 

125 g suolatonta voita

200g tomusokeria

1 rkl maitoa

 

Valmista voikreemi vatkaamalla voi ja tomusokeri notkeaksi. Lisää maito. Levitä kakun päälle.

 

 

 Päällyste 500g punaista sokerimassaa ja erivärisiä paloja marsipaania tai sokerimassaa (keltaista, valkoista, sinistä) sekä hopeatoffeeta mustiin osiin.

 

 

Käytä kakun sivuilta leikkaamiasi osia auton katon valmistamiseen. Nosta osat kakun päälle ja muotoille terävällä veitsellä haluamasi muotoiseksi.

Käytä jämäpaloja puskurin ja takaosan muotoilemiseen. Tee esim. snapsilasin avulla renkaiden kohdat.

Valmista voikreemi vatkaamalla voi ja tomusokeri notkeaksi. Lisää maito. Jos kreemi on liian jäykkää, käytä sitä muutama sekunti mikrossa. Päällystä kakku kauttaaltaan kreemillä.

Kauli sokerimassa ja levitä kakun päälle. Osat voi tehdä etukäteen jääkaappiin myös.

 

Moderni pihavarasto ja leikkimökki

Pihalle ilmestyi taas lisää maalattavaa. Mies ja pappa menestyksekkäästi suunnittelivat ja toteuttivat "omasta päästä" pihavaraston, jonka toinen puoli onkin leikkimökki.

Varastoon johtaa oma ovi, samoin leikkimökin puolelle. Leikkimökin puolella on myös yksi iso ikkuna lattiasta kattoon. Sisustus on vielä tekemättä ja miettimättä, kenties kerrossänky tai parvisänky sinne mahtuisi lasten kesäretkiä varten.

Ehdimme myös maalata tämän ennen talven tuloa. Huh! Vielä roskiskatos tulossa, sitten loppuu maalaamiset :)

Kantarellipiirakka ja kantarelliherkkukastike

Löysin kesällä ison saaliin kantarelleja kyläpaikasta. Tehtiin niistä sienipiirakka ja kastiketta. Nam!

 

Kantarelliherkkukastike syntyi sipulista, kantarelleista ja kermasta. Vähän suolaa päälle ja kunnon haudutus. Oli hyvää!

 

 

Sienipiirakan ohje:

 

POHJA

100g margariinia/voita

1dl ruisjauhoja

2dl vehnäjauhoja

0,5tl suolaa

0,5dl vettä

TÄYTE

250g jauhelihaa

2dl sieniä, itse käytin siis kantarellejä

1 sipuli

1prk Valio sinihomejuusto maustettu ruokakerma

2 kananmunaa

suolaa

pippuria

emmental juustoraastetta

Nypi pehmeä margariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja lisää lopuksi vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina tasaisesti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kuullota sipulit pannulla ja ruskista jauheliha. Lisää joukkoon esikäsitellyt sienet, joista olet haihdutanut pannulla ylimääräisen nesteen pois. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää hieman jäähtyneen jauhelihaseoksen joukkoon ruokakerma ja kananmunat. Voit myös halutessasi sekoittaa osan juustoraasteesta täytteen joukkoon. Levitä täyte piirakkapohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia.

Yrttitarha purjeveneeseen DIY

Helppo yrttitarha purjeveneeseen toteutui Bauhausista ostetulla lasten polkupyörän etukorilla. Se vaan kiinni kaiteeseen ja menoksi. Basilika kesti kyydissä hyvin, tilli otti auringosta ja tuulesta vähän nokkiinsa.