Kakkuilua

Keijukakun innoittamana sain tehdä ristiäiskakun veljenpojan ristiäisiin. Siitä tuli aika söpö. Pieniä ryppyjä reunoissa, mutta melko tasaisesti massa asettui. Täytteet olivat samat kuin keijukakussa, tosin mansikkamoussea tein 1/3 vähemmän. Se jäi edelleen vähän löysäksi, joten jatkossa täytyy etsiä vielä koostumukseltaan paremman moussen ohjetta. Maku on ollut ihan kohdillaan.

Kakun koristeita en rohjennut itse tehdä, vaan ne onneksi löytyivät valmiina. Kiinnitykseen käytin pipareiden koristeluun tarkoitettua valmista sokerimassaa, ja se piti koristeet hyvin paikoillaan.