Hot Pot ja Uusi Vuosi 2020

Oli taas aika tehdä Hot Potia. Meillä oli kaksi lientä Sanghaista hankittuna. Muistutus: kaksi chiliä kuvana tarkoittaa aika tulista.

Meitä oli 8 aikuista ja 9 lasta/teiniä syömässä, joten irtohelloja oli käytössä kolme. 

Teimme mukaillun miedon liemen:

Ainekset:

8-10 kuivattua tai tuoretta isoa siitakesientä
3l vettä
3 kevätsipulia
2 chiliä
2cm pala inkivääriä
6 lihaliemikuutiota
2rkl soijakastiketta

Valmistus:

1. Huuhtele sienet ja laita ne veden kanssa kattilaan, kuumenna ja keitä10 minuuttia.

2. Ongi sienet pois ja laita jäähtymään, paloittele pöytään.

3. Lisää chilit ja sipulit kokonaisina, inkivääri reiluina paloina, lihaliemikuutiot ja soijakastike kattilaan ja anna kiehua tunti tai kaksi. 

4. Ongi lopuksi ainekset pois reikäkauhalla ja käyntä lientä kypsentämiseen pöydässä.

Lihaksi ostimme porsaan ja naudan ulkofilettä. Pakastimme sen ja vähän ennen ruokailua terävällä kokkiveitsellä vuolimme vuorotellen ohuita siivuja. Patahanskat olivat hyvänä apuna. 

Lihan lisäksi dippailtiin lehtikaalia, parsakaalia, sokeriherneitä, porkkanaa, kevätsipulia, kiinankaalia, bambua, herkkusieniä, tofua ja lapsilla oli paprikaa, nakkeja ja lihapullia.

Kastikkeina meillä oli pikku kupeissa kiinalainen valkosipulikastike ja sesam-kastike. 

Ruokailun loppuvaiheessa liemissä keitettiin vielä nuudelit (muista kypsentää munanuudeleita tarpeeksi). 

Kiinalainen valkosipulikastike on hyvä soijakastikepohjainen peruskastike. Helppo ja nopea tehdä ja sopii hienosti niin lihan, sienten ja tofun kanssa. Kastike säilyy hyvin, joten tämän voi tehdä myös etukäteen.

Tarvitset:
2rkl Vegetarian stir-fry saucea (tai Hoisin-kastiketta)
1dl vettä
1/4 kanaliemikuutiota
2rkl tummaa soijakastiketta
1rkl light-soijakastiketta
2rkl riisiviinietikka
1tl chili-garlic -tahnaa
1tl seesamöljyä
8 valkosipulin kynttä murskattuna
2rkl sokeria
vajaa 1rkl maissitärkkelystä

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään pienessä kattilassa ja kiehauta koko ajan hämmentäen. Jäähdytä ja laita tarjolle.

Seesam-kastike on hyvin perinteinen kastike hotpot-ruoalle. Helppo ja nopea tehdä ja maistuu pehmeältä.

Tarvitset:
1½ dl seesamtahnaa (tai tahinia)
2 rkl sokeria
½ dl riisiviinietikkaa
3 valkosipulin kynttä
1 1/4 dl kanalientä
3 rkl soijakastiketta

Laita seesam-tahna, sokeri ja etikka kulhoon ja sekoita tahna tasaisemmaksi ja pehmeäksi.

Lisää loput aineet ja vispaa tasaiseksi kastikkeeksi.

Valkoiset palmikkovartiset villasukat

Tyttärelle, 12 silmukkaa puikolle ja varteen peruspalmikkoa. Jalkaterässä kavensin ensin 11 silmukkaan ja lopussa vielä 10 silmukkaan. Vastaa noin kokoa 36-37.

Loppuvuoden 2019 parhaat kirjat

Loppukesästä ja syksyllä tuli taas luettua. 

Pintti oli taidokasta kieltä, mutta jotenkin aina surettaa surkeat loput.

Musta sydän avaa kiinalaista kulttuuria kiehtovasti.

Koutokeino on tapahtumapaikkana kiinnostava ja kertoo saamelaiskulttuurista kiinnostavasti.

Lemmikki oli karmivan hyvä. Samoin Petturi. Syntitaakka oli loistavan karmiva. Sokea hetki oli yllättävä loppuun asti.

Merikartassa parasta oli purjehtiminen ja meren kuvaukset. Ja aarre tietenkin.

Au pair oli jännittävä, vähän erilainen dekkari.

Katsokaa miten onnellinen olen oli aika hömppää.

Mitfordin murhat kuvasi hienosti brittielämää menneinä aikoina.

Ihme oli todella koskettava, itkettävän suorastaan.

Horros oli hyytävän hyvä, Moyes ihan ok ja Tekoälyn etiikka kiehtova. Kultainen kompassi kolahti myös.

Vuosi herrasmiehenä, Paranoid optimisti ja Tyttö, joka eli kahdesti olivat kaikki hyviä omalla tavallaan.

Ruuhkavuosiopasta en meinannut ehtiä lukemaan kunnolla, mutta Kultahäkki oli todella koukuttava.

Auschwitzin apteekkari oli kammottava ja Perfect Spy todella mielenkiintoinen.

Nämä kirjat luin erään matkakirjoittamisen verkkokurssin houkuttamana ja tehtävänä. 

(Kirjan talo). 

Eniten pidin Katmandun unista. Arktisia kuvia oli ihan jäätävän takapajuista ja rasistista tekstiä nykylukijan silmin. Eikä Saarikoskikaan hengähdystaukoja tarjoillut, ajatuksenvirtaa ilman taukoja. 

Purjeveneen puuosien lakkaus DIY

Piti sitten vielä tätäkin kokeilla. Netti on täynnä tietoa, mutta aika monimutkainen prosessi taitaa olla. 

Lähdin kokeilemaan ihan simppelisti. Ostin hiekkapaperia ja hiomissienen K-raudasta. Peruspensseleitä ostin eri kokoa Hong Kongista. Hioin huonokuntoiset puuosat (luukut, pinna, penkin reunat ja sisäänmenoluukun karmit) ja lisäksi hioin puulevyn sisältä ja ulkoa. 

Sen jälkeen pintojen puhdistus ja lakkaus 4-5 kertaa syys-marraskuussa. Kun tuli -2 astetta niin alkoi olla liian kylmää. Muuten pressujen alla ihan ok hommaa, eikä lakka valu viileässä niin paljon. 

Bilteman Boat Varnish oli aivan liian juoksevaa ja kiiltävää. Hempelin Dura-Satin Varnish oli toimivaa, sitkeämpää, tummempaa ja himmeämpää. Suosittelun sille, sitä ainakin Motonet myy.

Yhdestä sisälevystä tuli ihan ok ja luukut kirkastuivat, mutta muiden osien osalta ei onnistunut tämä face-lift kovin hyvin. Olisi pitänyt hioa vielä enemmän ja ehkä jopa rapsuttaa jollakin vanha lakka aivan kokonaan pois. No, muistetaan tämä sitten kun nämä lakat ovat kuluneet pois. 

Uudet sisustusvuodat purjeveneeseen DIY Veneen seinien verhoilu

Maxi Feniximme sisäseinissä alkoi jo vuodet näkyä. Päätimme tehdä kasvojenkohotuksen ja laittaa uudet sisustusvuodat vanhojen päälle.

Vanhat pestiin kunnolla Domestoksella ja tarkistettiin liimaukset.

Uutta vuotaa ostettiin aluksi Muovikumista 7m ja myöhemmin lisää 4m. Hinta oli 19,90e/metri. Merkki oli Navi ja väri maalarinvalkoinen.

Liima ostettiin Muovikumista myös. Ensin 3 purkkia ja myöhemmin 1 lisää. Hinta oli 19e/prk.

Näillä määrillä saatiin päällystettyä kaikki muut pinnat paitsi katot, ikkunaseinät ja luukun sivut. Lisäksi 3 vuotaa oli vaihdettu aiemmin, niitä ei nyt vaihdettu. Kattolevyt irrotetaan myöhemmin ja vaihdetaan talven aikana autotallissa.

Aika hommaa!

Ensin tehtiin ohuesta suojapahvista (Bauhausista 20m rulla) summittaiset kaavat. Niiden avulla leikattiin vuodat muotoonsa kotona ja kuljetettiin veneelle. Näiden leikkaamiseen meni neljä iltaa.

Polvisuojat olivat ihan ehdoton apu. Nekin Bauhausista.

Veneellä liima levitettiin sekä seinään että liimattavan palan taakse. Sitten odotettiin 5-10min ja painettiin palat vastakkain ja oiottiin ilmakuplat. Vähän niinkuin jättimäistä kirjojen päällystämistä.

Tältä se sitten näytti. Haju oli voimakas ja tuuletusta piti tehdä monta viikkoa. Työpäiviä meni 4 kokonaista kaavojen tekoon ja liimailuun.

Katot, luukunpielet ja ikkunaseinät jäivät vielä vaihtamatta. Katot pitää ottaa irti ja vaihtaa levyn päälle kattoverhoilu. Ylöspäin liimaaminen ei oikein onnistu. Ikkunaseinistä pitää ehkä irrottaa vanha vuota malliksi ja verhojen kiinnikkeet. Sitä pitää vielä tuumata...

Villasukkia pukkaa

Pienet sukat myyjäisiin, jumppaseuran väreissä.

Talon seinustojen kivetys DIY

Talon seinustojen kivetys on ollut mielessä, mutta jäänyt tekemättä. Eräänä kesäloman viikkona kivikohtaus iski.

Netistä ei oikein löytynyt ohjeita, mutta sovelsimme itse.

Ennen ja jälkeen kuva:

Ensin piti kaivaa ruohikkoa pois seinustoilta ja siivota sora-alue. Siellä alla oli jo katekangas. Round-uppia kasveihin ja kitkentä.

Sitten maan tasoitus ja kestopuusta reunukset sahaamalla. Puuta meni 40m ja talon kivetettävän seinustan mitta oli 19m ja autotallin 19m. Hinta oli vähän yli euron metri Byggmaxista haettuna.

Sitten haettiin Raision Sementtivalimolta mukulakiveä eli seulanpääkiveä kolme peräkärryllistä. Yhteen kärryyn mahtui 600kg eli kauhallinen ja hintaa tuli 40e. Ladottavaa oli siis yhteensä 1800kg. Kottikärryillä se onnistui pienissä erissä.

Ennen kulmien latomista sahasimme sadeveden tarkistuskaivot lyhyemmiksi. Näin ne saatiin kivetyksen alle piiloon.

Sitten jokainen kivi käsin ladottuna paikalleen. Viiden päivän urakka ja treeni oli tehokas!

Tältä lopputulos näytti: